1、马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥,干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细末备用。
2、将豆渣干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细与加入调味料搅拌均匀后,再捏成丸子状,并沾裹上太白粉备用。
3、在将丸子放入170℃的油锅中,以小火炸约5分钟,待丸子浮出油面后,捞出沥油即可。
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