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1、把黄瓜洗净，从中间剖成两条，把中间的仁掏空，晒干（根据自己的口味，晒干程度，）
2、注意千万不要受潮。
3、晒干以后，洒盐淹一个晚上。
4、再切成一小段一小段的，再放锅中加香油、味精、糖、酱油，根据自己口味放。
5、时间长了就不脆了，需要装在瓶子里。
6、喜欢吃辣的可以放辣椒炒或泡。
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