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1、用料，肉片 300克，干辣椒5克，青椒100克，生抽10克，蒜黄100克，盐 少许，葱10克，料酒5克。
2、做法步骤，肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。
3、搅拌均匀腌制十多分钟入味。
4、青椒、蒜黄、葱、干辣椒备用。
5、蒜黄、辣椒、葱切小段，青椒切片。
6、倒炒锅里倒入适量食用油，油热后倒入腌制好的肉片翻炒变色。
7、倒入葱和辣椒。
8、掂锅翻炒均匀。
9、加入生抽翻炒。
10、最后倒入青椒和蒜黄。
11、加入盐翻炒均匀。
12、炒至断生即可出锅。
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