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1、黄喉洗净切块，西芹、红绿辣椒切菱形块。
2、锅中坐水，烧开放入黄喉焯熟捞出待用。
3、锅中放油，煸香葱姜蒜末炒香，放入黄喉、红绿辣椒块炒匀。
4、放入绍酒、胡椒粉、盐调味，最后放入西芹块快速炒匀即可，出锅前烹入香醋装盘。
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