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1、食材：牛肉250g，淀粉适量，盐或酱油适量，酒适量，胡椒粉适量。
2、将牛肉切片或长条，待用。
3、一份250克牛肉添加2勺料酒，搅拌均匀至肉将酒吸收。
4、分别添加适量胡椒粉拌匀，将底部牛肉拌至顶部再添加一次胡椒粉。
5、再加入淀粉一勺搅拌均匀，再加入半小勺盐。
6、加入适量酱油。最后搅拌均匀，密封后放入冰箱冷藏一个小时至一晚即可。
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