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炖排骨水少了怎么补救

更新时间: 2021-03-26 06:52:27

1、炖排骨水少了,可以直接往里面加水,但是要一定要加开水,若是直接加冷水的话,会导致汤的温度骤然下降,从而使汤里面的蛋白质和其它营养成分快速下降,影响口感。

2、在炖排骨时要掌握正确的方法,先冷水下锅煮,等快煮好之后再加调料,让口感更佳。

标签:排骨怎么补救
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