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将黑芝麻炒熟后，放在粉碎机中打成粉状就会形成纯天然的黑芝麻粉，黑芝麻粉最常见的吃法就是直接加水制作成黑芝麻糊，除此之外，黑芝麻粉还可以制作成各种糕点，包包子时加入适量黑芝麻粉味道也非常不错。
黑芝麻中含有大量脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等多种营养成分，有健胃、保肝、促进红细胞生长的功效，还具有-定的抗癌作用,可以保护免疫系统、开发智力、降血脂、抗衰老、抵抗辐射等。
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