材料:猪里脊、料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油。
1、猪里脊切片,再均匀切条;
2、加入料酒、白胡椒粉、花椒粉、酱油、蚝油、适量白糖、一小勺油;
3、搅拌均匀后,腌制二十分钟;
4、二十分钟后,打入一个蛋,加入适量盐,加入大量淀粉;
5、搅拌均匀成糊状;
6、锅中放入大量油,把肉一根根放入,防止沾一起;
7、炸到金黄色出锅即可。
泡精肉的吃法:可以直接食用,也可以沾番茄酱食用。
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