1、面糊太稀了。做正宗炸鸡排的程序:腌制鸡肉--蘸淀粉(最好是玉米淀粉)--蘸鸡蛋液--拍面包屑(需略按实)--炸制。
2、按用面糊裹的方法炸鸡排也可以,但造成‘炸鸡排的面糊怎一直掉’,有可能是面糊和的过稀导致。
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