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1、材料：南瓜100克、百合100克、鸡肉300克。
2、配料：蒜头（去衣拍碎）15克，姜汁少许，盐、味精、糖、生粉、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。
3、南瓜去皮洗净，切成长条状小块，以鸡汤煮至半熟备用；
4、百合洗净切片备用；鸡肉洗净切条，以盐、糖、生粉、花生油拌匀备用；
5、开锅下油，爆香拍蒜，下鸡柳大火翻炒片刻，然后加入南瓜和百合继续翻炒，下少许姜汁，以盐、糖、胡椒粉调味，炒匀勾薄芡即成。
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