1、食材准备:西红柿 一个,鸡蛋 一个,葱 10克,盐 适量,油 适量,香菜 少许,胡椒粉 少许,酱油 一勺,水 适量。
2、西红柿洗净,对半切开,去掉根部。对半切开后,切成小块备用。
3、葱花、香菜切好备用。
4、葱花下油锅爆香,加入西红柿,翻炒均匀。
5、加入水,水开后下入面条,拌匀。
6、加胡椒粉,加盐,煮开后转中火,继续煮到面条变软。
7、加酱油,加鸡蛋液,拌匀。
8、加香菜,拌匀,关火盛出即可。
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