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1、将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。
2、将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁碎。
3、将切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的鸡胸肉。
4、随后，搁入香葱，加点料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精。
5、调味拌匀成香菇鸡肉馅。
6、接着，取饺子皮放入香菇鸡肉馅。
7、饺子就包好了。
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