1、菜籽油一级和二级是好的,一级最好。
2、一级和二级的菜籽油精炼程度较高,具有色泽浅、烟点高等特点,但也流失了部分营养成分;
3、三级和四级的菜籽油精炼程度较低,烟点较低,色泽较深,油中杂质的含量比较高,但也保留了部分营养成分。
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