植物调和油是由多种植物油,比如:大豆油、菜籽油、花生油等,按照一定比例进行配比而成,营养丰富,口感也比较好,而大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油,营养相对单一,口感略逊调和油。
大豆油是世界上产量最多的油脂,大豆油的种类很多,按加工方式可分为压榨大豆油、浸出大豆油,按大豆的种类可分为大豆原油,转基因大豆油。
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