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饮茶前需要先洗茶。
洗茶的方法：将沸水冲注茶叶，将壶中茶与水轻轻摇动数次，立即倒去茶水即可。
洗茶作用：它不单是洗涤尘沙等附着物，还有除去部分易溶于热水的农残物和重金属物质的作用，使原本茶汤中溶解很少的毒性物质得以去除，特别是采用沸水冲饮的方式将大大降低铅的摄入量。
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