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1、原材料：小公鸡500克，姜三片，油菜子胆3根，大枣20克，党参一根，盐，鸡精粉少量。
2、小公鸡剁碎核桃仁块，沸水入锅焯去血沫，冲净预留。
3、汤煲中先摆好黑椒鸡块、党参、大枣和生姜片，放凉水煮沸去净白沫子，慢火炖1.5小时到2钟头，视肉的软烂度而定。
4、汤好后放进调味品和油菜心就可以起锅。
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