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水果萝卜形状均匀，质地翠绿，口感细腻、清甜多汁，含有丰富的营养物质，含蛋白质、维生素C、维生素A、膳食纤维及铁、钙、锌、锰等矿物质，有较高的食用价值，口感甜辣爽口，没有白萝卜辛辣刺激，因此有水果萝卜的称号，深受大家的喜爱。但由于个人喜好不同，也有些人觉得水果萝卜并不好吃。
水果萝卜含多种营养物质，尤其富含维生素、膳食纤维及矿物质，果肉细腻甘甜、清爽多汁，可以生食，也可以炒食、炖汤和凉拌，有多种多样的吃法。但是水果萝卜中纤维素含量较高，因此胃肠道消化功能较差的人，不适宜生吃，以免导致肠胃不适。
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