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1、食材：牛柳一块、青红椒各半个、葱适量、洋葱半个、香菜二根、姜适量、蒜适量、食用小苏打少许、盐少许、五香粉一匙、孜然粉一匙、酱油半匙、菜籽油半匙、白芝麻半匙、胡椒粉少许。
2、新鲜牛柳肉顺着纹路片成薄片。加适量的食用苏打以及清水。再加一点色拉油腌制。有充分水分的牛肉才会滑嫩好吃。
3、青红椒去子切好炒熟备用。
4、葱姜蒜切好备用。洋葱切丝备用。
5、平底锅放油，放牛柳滑炒。
6、牛肉炒发白以后关火。这个铁板烧主要就是靠这个锅里的余温来做这道菜。发货以后放入少许的盐，胡椒粉，五香粉。
7、放入洋葱。
8、放入青红椒翻炒。
9、最后放上孜然粉。
10、撒上白芝麻即可。
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