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莲藕和玉米可以用来煲猪脚。猪脚最好去腥，可以将猪脚在冷水中浸泡2个小时，也可以多加点老姜一起煮。
莲藕有两种，一种是粉藕，这种是适合煮汤的，一般是浅粉色的，一种是菜藕，这种是脆脆的，适合凉拌和清炒。
玉米有很多种，市面多见的是糯玉米和甜玉米是煮汤的上选。最好选新鲜的玉米，尽量不要放进冰箱再烹饪，因为放在冰箱里的玉米容易吸收各种气味。
另外，莲藕具有开胃清热，滋补养性的功效。
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