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青西红柿可以制作爆炒青番茄、青番茄肉片、剁椒青番茄等。
爆炒青番茄的制作方法如下：
材料：青西红柿两个、青椒一个、蒜两瓣、盐适量、鸡精适量。
青西红柿洗净，青椒去芯去籽洗净。青西红柿对半切后切片，青椒切片，蒜切片。锅里热油后放入蒜片爆香，放入青西红柿片翻炒2分钟即可。
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