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面粉含的热量是每100克面粉344大卡(1439千焦)。每100克面粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量，所以热量只能说吸收、放出。不可以说含有、具有。而该传递过程称为热交换或热传递。
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