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香肠可以做成尖椒炒辣香肠吃：
原料：尖椒2个、彩椒1个、麻辣香肠2根、盐1克、白糖1克、料酒1汤匙、味精0.5克、食用油10克、葱丝少许。
做法：
1、尖椒、彩椒洗净切块，辣肠切片，大葱切丝；
2、热锅凉油，下葱丝稍煸炒，下辣肠炒肉，等辣肠开始透亮时放尖椒翻炒至熟；
3、加调料调味即可。
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