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1、豆腐(北)500克，淀粉(玉米)20克,玉米面（白）35克,紫菜(干)10克。
2、将淀粉、玉米粉拌匀，豆腐切成小块，蘸匀粉料备用。
3、白芝麻磨碎，加入酱油调匀成味汁。
4、炒锅注油烧热，下入豆腐块炸至金黄色，捞出控油装盘，浇上味汁，撒上紫菜丝即可。
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