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1、粉丝热水泡软。
2、金针菇洗净撕成小朵，顶端不干净的切去一段。
3、泡软的粉丝铺在盘子里。太长的可以切一刀。
4、上面铺上金针菇。
5、大蒜切碎 。
6、饭勺倒入一勺油，直接在火上加热。
7、烧热热的关火立即放入蒜蓉爆香。
8、加入剁椒酱。
9、均匀地浇在金针菇上。
10、上锅蒸6-8分钟取出淋上蒸鱼豉油即可。蒸鱼豉油很咸了不用加盐了。
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