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材料：烤鸭、萝卜、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜；
步骤如下：
1、向锅中到入适量的清水，加热到沸腾；
2、水沸腾后将烤鸭放入水中，加热姜片和适量的料酒，把火关小；
3、小火慢炖半个小时左右，放下切好的萝卜片；
4、放好萝卜片后大火煮开，煮开后关小，用小火慢炖15分钟；
5、炖好后加入适量的盐和鸡精，小火慢炖5分钟出锅；
6、捞出后撒上胡椒粉和葱花即可食用了。
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