做馒头的肉的调料放置如下:
1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉,肥肉和瘦肉的比例在3比7;
2、肉丁一定要用面酱等调料事先腌制一段时间;
3、馒头馅在包之前再搅拌;
4、皮要擀得比包子厚一些,馅也不要放太多;
5、稍微一发酵,就上锅蒸,凉水入锅,15分钟就好,关火再焖5分钟。
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