蜂王浆喝起来是酸、涩、辣和甜味,主要呈现的味道是酸味和辣味,略带香气,与酚或酸类似蜂王浆的颜色和生产季节的不同而不同,大多数蜂王浆会呈乳白色或者黄白色。蜂王浆分春浆、秋浆,但随着饲养管理技术的提高和农村种植结构的调整,初冬的茶花期也可生产蜂王浆。春天生产的蜂王浆一般为白色,浓度较高,质量好。
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