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1、新鲜芒果切丁用碗装好待用。
2、糖霜，吉利丁粉，纯牛奶，椰浆准备好。
3、将吉利丁粉放入冷水，然后用热水融成浆状。
4、将牛奶，椰浆，糖霜倒入隔水融化碗热水加热，将浆状吉利丁粉加入搅拌均匀。
5、倒入事先准备容器，里面铺一层保鲜膜便于脱模。待冷却后加入芒果粒。
6、放冰箱冷藏（5°那一层）5小时左右，等凝固了就可以了。
7、最后洒上椰丝切片装盘即可。
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