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扇贝的烤制方法如下：
1、将扇贝用牙刷洗净，刷去扇贝上面的沙子和杂物。
2、将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包。
3、将蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀。
4、将搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上。
5、将做好的扇贝摆在烤架上，放入烤箱，用180度烤制5到8分钟即可。
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