这是干百合所致。购买的干百合,可能熏过,有的干百合为了品相好看,会采取用硫磺熏的办法,这样的干百合看起来白白或略带微黄。可以抓一把干百合闻闻,若是被硫磺熏过的,就会闻到酸酸的味道。这种干百合,在食用前,要经过充分浸泡、换水、冲洗,直至品尝无酸味方可用来煮粥。
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