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白玉粉的成分是小苏打、石粉和方解石粉；
小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性；
石粉是石头的粉末的通称，石头的种类很多，根据矿物成分划分有很多品种，并不一定是碳酸钙；
方解石粉， 又称重质碳酸钙或重钙粉，是一种呈白色粉末，不溶于水，易溶于酸，其熔点为825℃，闪点197℃。
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