主料:青鱼
调料:食盐、葱、姜、蒜、调和油
步骤:
1、将青鱼放入开水中先焯一下,去腥味。
2、将锅放油,烧热,加葱姜调料。
3、将焯好的青鱼放入锅中翻一会。
4、加少量水,炖20分钟左右。
5、收汤,关火,加少许味精,出锅。
6、盛盘。
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