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需要清洗。
因为超市冰箱中不止一种海鲜，味道可能发生变化，买回家解冻后，需要进行清洗。
如果要炒制，需要用热水煮后再进行烹饪。
也可以买鲜虾，自己冻于冰箱中。
鲜虾的保存方法：
准备好冷藏的鲜虾。将鲜虾放入矿泉水瓶或者塑料盒中。按照一餐的量把虾分装。加水。撒少许食盐。包好放进冰箱里即可。
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