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椰子心能生吃。
鲜嫩的椰肉需要用金属汤匙取其果肉，直接舀即可取出，椰肉入口即化，宛若果冻，甜度适中，极其爽口。
椰子肉的功效与作用：增强身体免疫力；使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。椰肉中的月桂酸类中链脂肪酸，被西医与营养界广泛运用在早产儿、婴幼儿、康复中的病人、老人、运动员的营养补充当中。
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