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1、将土鸡放入锅中焯水。
2、撇去表面浮沫。
3、将土鸡捞出备用。
4、将榴莲塞入鸡肚子中。
5、在锅中放入榴莲、姜片、料酒。
6、加入适量清水。
7、小火炖煮四小时。
8、起锅前加入食盐。
9、锅中水再次沸腾，即完成榴莲炖鸡的制作。
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