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主料：猪排骨、芋头、胡萝卜。
配料：生姜、盐、胡椒粉、味精、香菜。
1、排骨放入凉水中大火烧开，煮2分钟，捞出洗净血沫。
2、胡萝卜去皮且滚刀块、芋头去皮浸在水中、生姜切片。
3、汤煲中放入猪骨和姜片、足量的清水大火烧开，加盖转小火炖2小时，再放入胡萝卜和芋头煮半小时，加盐、胡椒粉、味精调味，最后撒入香菜即可。
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