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泡之后无法包卷。整张海苔铺上米饭时，米饭中水分自然会使海苔变软。
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。古时寿司指一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用水晶米包裹即可食用。寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。
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