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辨别蜂蜜是真是假的办法：
1、看光泽和颜色：真蜂蜜颜色不是很透亮，颜色以肉眼观察浅白色为好，当然还有淡黄色和琥珀色；
2、看蜂蜜中是否含水；
3、看蜂蜜中是否含淀粉；
4、摇晃：真正的蜂蜜在夏天摇晃起来会有大量的泡泡，静放一段时间后，泡泡会自动的消失。
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