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1、把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。
2、把大蒜剁成细末备用。
3、将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻，都拌入芥菜疙瘩丝中。
4、一定要搅拌均匀。
5、其实这时就可以食用了。但是如果把它存入小坛中，盖严盖子，闷2、3天，作料就会全部入味，味道会更加美。
6、芥菜疙瘩丝咸菜腌好了，吃一根尝尝，哇哇，味道确实是很不错呢。
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