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1、主料：油麦菜500g。
2、调料：食盐适量、鸡精1勺、蒜适量、调和油适量。
3、选取新鲜的油麦菜。
4、把菜一根根掰开，再折成小段段。叶子尾端折短点。
5、折好后，放在水里泡十分钟。
6、可以将叶子里的泥沙浸泡出来。
7、起油锅，下蒜片。
8、可以洒点细盐。比较香。
9、把油麦菜倒进去。
10、翻炒。
11、放一小勺细盐。
12、可以放一点点的鸡精，调味。
13、美味的油麦菜上盘了。
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