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1、准备鹅。
2、剁成块，准备好的冬瓜。
3、冷水下锅，加点料酒焯水。
4、热锅冷油，煸香姜片。
5、把鹅肉倒进翻炒出油。
6、冬瓜去皮切厚片。
7、等到鹅肉差不多酥烂的时候，加冬瓜，白糖，盐中火烧十分钟就可以了。
8、美味的鹅肉盛盘。
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