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区别植物油和矿物油

更新时间: 2020-11-04 00:00:00

1、区别植物油和矿物油的正确方法是:加NaOH溶液,煮沸。

2、植物油属于酯类,矿物油属于烃类,植物油烃基不饱和,矿物油中也可能为不饱和烃,故不能用溴水或高锰酸钾酸性溶液区别,两者都无醛基,也不能用Cu(OH)2悬浊液区别,可用NaOH溶液,使植物油水解生成水溶性物质,而烃无此性质。

标签:区别植物油矿物油
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