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1、把包菜切成两半，取里面的莲白。
2、把莲白洗净再切细丝备用。
3、把粉丝放入凉水中泡20分钟。
4、把小米辣切成薄圈。
5、蒜切成蒜米放入碗中备用。
6、起锅烧油，油温三成热时加入小米辣和蒜米微炒。
7、再下入莲白翻炒。
8、下粉丝翻炒。
9、加入生抽，老抽翻炒。
10、快出锅时加入味精。
11、炒好之后出锅装盘即可。
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