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水蒸蛋材料：鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗。
做法:
打鸡蛋，用筷子不停的打匀，放适量盐，继续打。放入量杯。加温水，搅匀。在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀。隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以）。锅中水煮开，上锅蒸。将葱洗净沥干水，剁碎待用。用中火蒸了10分钟。取出，去掉锡箔纸。放少许生抽。放上葱花。滴几滴芝麻油。
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