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1、蚕虫的营养价值比较丰富，其中含有大量的氨基酸、蛋白质和维生素。摄入体内之后可以促进机体代谢，加速肠道蠕动，加速身体内废物的排出，从而降低血压、降低血脂，对于心脑血管疾病有预防作用。
2、而且其中的铁离子、钙离子也比较丰富，对于缺铁导致的小细胞低色素性贫血和低血钙导致的四肢抽搐有调节功效，还可以补充丰富的dha，改善记忆力。
3、蚕虫可以炸着吃，也可以炒着吃。炒蚕虫时先将蚕虫清洗干净，倒入清水中加料酒焯烫15分钟左右后晾干，再把它切开分成两半，加入少许盐和料酒腌制几分钟，热锅后油炸蚕虫，然后爆香葱姜蒜等，倒入炸好的蚕虫加入调料即可。
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