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食盐主要成分是氯化钠，它是无机物。有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。无机物即无机化合物，一般指碳元素以外各元素的化合物，如水、食盐、硫酸、无机盐等。但一些简单的含碳化合物如一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐和碳化物等，由于它们的组成和性质与其他无机化合物相似，因此也作为无机化合物来研究。无机盐即无机化合物中的盐类，一般由酸碱反应而成。
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