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食谱：广西泡菜。
主料：子姜、辣椒、豆角、萝卜。
辅料：盐适量、高度酒适量、紫苏适量。
做法步骤：
1、 萝卜皮单独切条，萝卜切块；
2、 加盐，均匀后，静置3小时后，沥干水分；
3、 放入粗晶冰糖，倒入醋，摇匀，静置1天；
4、 坛子洗干净后，加盐、酒、紫苏，放进去泡的东西最到坛子里泡，边缘倒上自来水，盖上盖子，泡10天左右。
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