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可以放盐。
制作寿司材料与步骤如下：
材料：大米，糯米，寿司醋，白糖，盐，鸡蛋条，莴笋条，香菇条，火腿肠条，黄瓜条。
1、将大米和糯米煮熟并放至温热，并以二比一的比例放于碗中
2、将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀；
3、将紫菜平铺于砧板上，再将米饭均匀铺在紫菜上；
4、在底部位置放上少许鸡蛋条，莴笋条，香菇条，火腿肠条，黄瓜条，并撒适量盐调味；
5、最后由下往上卷起，用刀切成小段即可。
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