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主料：鳓鱼280克。
辅料：油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、蒸鱼豉油。
做法：
1、鳓鱼去鳃去肚，洗净沥干；
2、在鱼身撒些盐、姜、料酒、胡椒粉；
3、水开后把鱼放入蒸锅；
4、大火蒸6分钟；
5、关火，焖蒸2分钟；
6、淋上蒸鱼豉油，撒些葱花，浇上热油即可。
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