食用时只要控制好自己的食欲,就不会引起肥胖。适量吃山药还有助减肥。白山药,自古就有“山药山药,山中之药”的说法。白山药作为保健食品,在中国至少有2000多年的历史,成书于东汉时期的《神农本草经》更把山药列为上品。
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